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2017/5/17 14:36
雞肉是最常見的一種肉類之一，雞肉的菜品也很多。現(xiàn)代人工作壓力大，吃雞肉還可以提升精力，所以上班族一定要多吃些雞肉。
上班族多吃雞肉提升精力
中醫(yī)認(rèn)為，雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀。
對(duì)于男性來說，由腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀，也可以通過吃雞肉得到一定的緩解。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)上一直有“紅肉”和“白肉”之分，前者指的是豬、牛、羊等肉類;后者指的是禽類和海鮮等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于紅肉。
雞肉就是“白肉”中的代表，其增強(qiáng)人體免疫力的作用主要體現(xiàn)在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可增強(qiáng)人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。尤其是烏雞、火雞其牛磺酸含量更高，比普通雞肉的滋補(bǔ)作用更強(qiáng)。
此外，雞不同部位的肉營(yíng)養(yǎng)成分有所差異。雞胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量維生素，如維生素B和尼克酸，后者能起到降低膽固醇的作用;雞翅膀卻含有較多脂肪，想減肥的人應(yīng)盡量少吃一些。一般來說，老雞的脂肪含量高于仔雞。雞肝中的膽固醇很高，與豬肝的含量基本接近，膽固醇高的人不要多吃。
吃雞肉的好處
1.雞肉中蛋白質(zhì)含量高并且質(zhì)量好、易吸收，并且富含多種維生素;吃雞肉有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)腎益精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。常吃雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
3.在民間有“逢九一只雞，來年好身體”的諺語。在冬季經(jīng)常吃雞進(jìn)行滋補(bǔ)，不僅能更有效的抵御寒冷，而且能夠提高自身免疫力，預(yù)防感冒。
4.中醫(yī)認(rèn)為，雞肉入肝經(jīng)，具有補(bǔ)肝血的功效;女人在生孩子后或者大量失血的時(shí)候，不妨多燉點(diǎn)雞湯喝。
5.雞肉中含有大量的維生素A，可以起到補(bǔ)肝、明目、保護(hù)眼睛的作用;適合視力下降、夜盲癥、貧血者食用。
6.另外，吃雞肉還有補(bǔ)心鎮(zhèn)靜，減肥(不能吃雞皮)，緩解小便頻數(shù)、月經(jīng)不調(diào)、遺精的作用。
總結(jié)：肝中的膽固醇很高，與豬肝的含量基本接近，膽固醇高的人不要多吃。
