2017/5/3 17:08

芹菜含鐵量較高，是補血佳蔬，推薦芹菜葉炒豆腐。

做法：把芹菜葉洗凈后沸水燙半分鐘撈出，放冷水中投涼，瀝干水，切斷備用。把豆腐切成糖塊大小的丁，也用沸水燙過。在炒鍋上加油，六七成熱時，放入豆腐不斷翻炒至金黃色，立即放入芹菜葉同炒，炒勻放醬油、鹽，翻幾下出鍋。這道菜清鮮味美爽口。