2017/4/27 15:35

吃火鍋需要注意什么

大多數人習慣先把肉放到鍋里涮，吃的差不多才放蔬菜，這其實并不合理。在吃火鍋之前，先喝點新鮮果汁，然后吃蔬菜，葷菜放在最后吃。這樣的順序，一方面有利于營養成分在胃腸道中的消化吸收，另一個方面，也可以保證低熱量的蔬菜讓我們產生飽的感覺，避免因葷菜進食過多造成的熱量超標。

1火鍋選菜應遵守少葷多素的原則

葷素比例1：3最為適宜。

2火鍋醬料的選擇也很有講究

北方的火鍋常用醬料有芝麻醬、海鮮醬、香油蘸料等。如果涮火鍋時點的海鮮類的菜品比較多，醬料就盡量不要再選擇海鮮口味，這樣容易導致嘌呤過高，從而有引發痛風癥的風險。香油蘸料脂肪含量較高，高血脂人群不適宜。而芝麻醬則比較適合胃腸不好的人。

3吃火鍋也要吃淀粉類食品

和平常進食一樣，營養均衡適量也是吃火鍋的基本原則。但在吃火鍋時，幾乎很少有人還能吃得下米飯，結果造成蛋白質、脂肪超標，而淀粉類不夠。

孕婦吃完火鍋吃什么好

在吃火鍋時，準媽媽應加一雙筷子，盡量避免用同一雙筷子取生食及進食，這樣容易將生食上沾染的細菌帶進肚里，造成瀉肚及其他疾病。如果條件允許的話，最好自己在家準備火鍋，除湯底及材料應自己安排外，食物衛生也是最重要的。切記，無論在飯店或在家吃火鍋時，任何食物一定要熟透后才可進食。

1涮火鍋的順序很有講究，尤其是對于孕婦而言

就餐前最好先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。

2建議孕媽在吃火鍋時不妨多加些青菜

蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。火鍋中適量放豆腐也是不錯的選擇。豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，還可發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。