2017/4/10 17:31

各種各樣當(dāng)季的水果不僅好吃又健康，還是我們養(yǎng)生保健的好食材，中醫(yī)里的水果養(yǎng)生教你用水果“修理”身體，保養(yǎng)又駐顏通通不是問題。

吃對(duì)水果養(yǎng)生有奇效

獼猴桃、柑橘——天然流感預(yù)防針

盛產(chǎn)于秋天的獼猴桃，清熱利尿、抗氧化成分豐富，可增強(qiáng)抵抗力、趕細(xì)菌及感冒病毒糾纏，還可增強(qiáng)心腦血管功能。柑橘也能預(yù)防感冒，建議整瓣連白絡(luò)一起吃，可滋潤(rùn)喉嚨，效果更好。近期研究發(fā)現(xiàn)，增加維生素C的攝入對(duì)預(yù)防感冒非常有效，而橘子、獼猴桃都含有豐富的維生素C。

楊桃、菠蘿、火龍果——快速消化劑

應(yīng)酬時(shí)難免大吃大喝，容易引起消化不良，可在應(yīng)酬后將楊桃切片蘸點(diǎn)鹽來吃。楊桃富含維生素C，能促進(jìn)食物消化，還能防止致癌物亞硝酸鹽合成，是應(yīng)酬后很好的解毒劑。金黃色的菠蘿利尿助消化，其中的蛋白酶可加速分解肉類，有時(shí)炭烤食物吃太多，肚子鼓脹不舒服，吃點(diǎn)新鮮菠蘿可快速消除脹氣。吃火龍果有助于潤(rùn)腸通便，也是應(yīng)酬后很好的“救急”水果。

桂圓、蘋果——大腦活化劑

蘋果有“記憶果”之稱，它含鋅豐富，能促進(jìn)大腦發(fā)育、增強(qiáng)記憶力，亦有護(hù)心效果。桂圓是“智慧果”，可以讓大腦開竅，如果碰上連續(xù)工作加班或考試，思考變得遲鈍，吃桂圓可恢復(fù)體力，讓思緒敏捷。但桂圓偏熱性，有口干舌燥或發(fā)炎癥狀時(shí)不要吃。

香蕉、草莓、山楂——血管保護(hù)傘

香蕉含鉀離子可降血壓，預(yù)防心血管疾病。草莓含果膠及抗氧化物，可防止動(dòng)脈硬化。山楂有消食化瘀的作用，能減少膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁中的沉積，起到保護(hù)血脈的作用，山楂還能增強(qiáng)血管收縮能力，增加心血排出量，降低血液黏稠度，保護(hù)心血管。而胃不好的人最好在飯后吃山楂，吃后要刷牙漱口，因?yàn)樯介^酸會(huì)損傷牙齒。

桑椹、葡萄——補(bǔ)血?jiǎng)?/strong>

紫色的桑椹能行氣活血、滋養(yǎng)眼睛、烏發(fā)抗老化，可以讓人擁有好氣色，氣色不好的人可吃，但通常要連續(xù)吃上一兩個(gè)月。用洗米水將桑椹洗干凈后打汁連渣喝一杯，是保好氣色的秘方。夏天盛產(chǎn)的葡萄汁多甜美，可滋養(yǎng)肝腎補(bǔ)氣血，讓頭發(fā)烏黑。葡萄皮上的維生素P可修復(fù)神經(jīng)，連皮帶籽打汁喝抗老化效果更好。不過桑葚中含有過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎，因此小孩不宜多吃。

過熟的水果可以這樣吃

香蕉、蘋果煎著吃。香蕉和蘋果中富含鉀、鎂等礦物質(zhì)和果膠等膳食纖維，對(duì)心血管疾病和高血壓病人有很好的食療作用。而且蘋果中的維生素C含量較少，其中的多酚類抗氧化物質(zhì)，在加熱的條件下，大部分也能保留下來，因此，家中放久了的蘋果和香蕉完全可以熟吃。先將去皮的蘋果切成1厘米厚的圓片、香蕉對(duì)剖切成兩片，煎制之前在鍋中灑入少許橄欖油，然后將切好的蘋果或香蕉放入，小火煎5~6分鐘，待蘋果香氣濃郁、香蕉質(zhì)地稍變軟即可。

梨、甘蔗煲湯喝。眾所周知，梨和甘蔗是寒性水果，有胃炎胃潰瘍或腸炎等脾胃不好的人最好熱著吃，而且兩種水果的維生素C含量同樣不高，幾乎可以忽略不計(jì)，因此熟著吃不會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還具有良好的清熱、潤(rùn)肺功效。其做法也很簡(jiǎn)單，先將蔫了的梨、甘蔗去皮切丁，加入百合、枸杞煮半個(gè)小時(shí)左右即可，最后還可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)加點(diǎn)蜂蜜進(jìn)行調(diào)味。

橘子烤著吃。橘子雖然維生素含量較高，但卻因含有豐富的碳水化物和果酸，對(duì)維生素C有一定的保護(hù)作用，因此稍微加熱熟吃也無(wú)妨，不會(huì)損失太多營(yíng)養(yǎng)。可先將橘子的表皮用針扎幾下，再放入微波爐內(nèi)用中小火烤，時(shí)間大約為30秒。

草莓、獼猴桃榨汁喝。如果把草莓、獼猴桃這樣富含維生素C的水果做熟吃，實(shí)在是太可惜，因?yàn)椴葺瞳J猴桃中的維生素含量均可達(dá)到每百克50毫克以上的標(biāo)準(zhǔn)，稱得上是水果界的“國(guó)王”，但生吃又覺得不新鮮。此時(shí)，不妨將其與酸奶、蜂蜜配合，打成汁液或奶昔食用，保留營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又是一道美味可口的甜品。