2017/3/31 17:47

萵筍

味甘、苦，性涼，入腸、胃經，具有清熱利水的功效。適用于輕度水腫、小便不利。萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。

可以涼拌或煮湯吃，最好連葉一起食用。萵筍性偏涼，脾胃虛寒者不宜多食。

豉香萵筍葉拌花菜

薏米

生薏米性味甘淡，能健脾祛濕。適用于脾虛泄瀉、水腫及風濕人士。脾胃虛弱的男人可多吃山藥薏米緩解。

建議可用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山(打碎)同煮。有利水滲濕、健脾止瀉等功效，適用于小便短赤、水腫腳氣、風濕痹痛、脾虛泄瀉、扁平疣等病癥。