2017/2/22 17:49

市售酸奶也有其一定的價值

①耐儲、方便

自制酸奶一般能保存3天左右，而市售酸奶即使不添加防腐劑，因為密閉性好也能大大延長保存日期。購買后隨時可食用，小包裝也方便外出攜帶。

②含有一些保健價值更高的益生菌種

自制酸奶因為溫度和制作條件限制，一般只含有保健功效較弱的兩類益生菌種：嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌。而有些市售酸奶會添加一些能在人體定植、保健功效較大的益生菌種，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等。

總結

所以，如果有時間、有條件，我們當然可以自己制作酸奶食用，沒時間或條件的情況下，我們也大可不必完全放棄享受酸奶，通過選擇合適的市售酸奶來作為補充。