2017/2/17 09:41

 
西蘭花燒豆腐

三、東坡豆腐

料：豆腐、竹筍、香菇

做法：

1、豆腐切大塊，放入面粉、鹽調制的面糊中掛糊，再放入油鍋中炸至金黃色，撈出，控干油;

2、 另起鍋熱油，爆香姜絲， 倒入筍和香菇翻炒，用鹽

四、西蘭花燒豆腐

原料：西蘭花、豆腐(用鹽水豆腐，不用嫩豆腐)

做法：

1、西蘭花洗凈切成小朵;豆腐切塊;紅椒切段。

2、起鍋熱油，豆腐用小火煎略黃，盛出備用;西蘭花用滾水焯片刻，撈出，控干水備用。

3、用鍋中剩下的一點油爆香姜片，將紅椒翻炒，再依次倒入西蘭花、豆腐，輕輕翻炒幾下，用鹽、胡椒粉、蘑菇精調味，最后勾簿欠即可。