2017/1/18 18:00

不知從何時開始，家家戶戶都會備上保鮮膜，蔬菜會用，平時剩菜也用它包著，水果更不用說了。雖然，保鮮膜確實能為食物保鮮，但有些食物用了卻會對健康有害。

哪些食物不能用保鮮膜？

1. 西瓜

我們習慣性用保鮮膜包裹水果，這樣能使其保存時間更長。但是，西瓜除外。因為西瓜在蓋保鮮膜之前，其表面存在細菌和微生物，如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快，特別是產生厭氧反應后食物就很容易變質。

2. 蘿卜、黃瓜、豆角

據相關實驗結果，100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后，其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當于5個蘋果。

3. 熟食

我們經常會在超市看到熟食都是用保鮮膜包裹起來，看似能給食物保鮮，實則會給健康造成危害。因為這些食物接觸保鮮膜之后，會導致保鮮膜材料中的化學成分揮發，溶解入食物中，進而通過食物進入人的身體，造成危害。

保鮮膜如何選購？

除了認清食物之外，還得根據食材選購正確的保鮮膜，這樣才能殷它的危害最小化。

目前，市場上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，又可用于微波爐，消費者在使用上要特別注意區別使用。沒有注明適用微波爐的保鮮膜，就不宜在微波爐煮食及加熱用。即使有些保鮮膜聲稱可用于微波爐，使用時間也不宜過長，以防止食物溫度上升而導致保鮮膜融化，粘在食物上。

而且，使用保鮮膜時，一定要讓它離保鮮膜有25毫米空隙，這樣能避免保鮮膜中的化學物質被食物吸收。