2017/1/18 11:36

 
田園排骨湯

喝湯講究之一先喝湯，勝過良藥方

吃飯的時候，食物經由口腔、咽喉、食道最后到胃，好比經過一條通道。吃飯前先喝幾口湯，等于給這條通道加了點“潤滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。吃飯時，中途不時進點湯水也有助于食物的稀釋和攪拌，從而有益于胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯后會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。

喝湯講究之二先喝湯后吃飯

所以營養學家認為，養成飯前吃飯時不斷進點湯水的習慣，還可以減少食道炎、胃炎等的發生。專家們的研究還同時發現，那些常喝各種湯、牛奶和豆漿的人，消化道也最易保持健康狀態。當然，飯前喝湯并不是說喝得越多越好。一般情況下，中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多些，這是因為一夜睡眠后，人體水分損失較多。進湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯，但切忌“狂飲”。

以上就是冬季喝湯的講究以及誤區，你是不是經常在日常生活中出現這些誤區呢?其實食療也是有一定程度的，否則就不會起到作用，喝湯也是每周以喝2—3次為宜。所以我們對于冬季的喝湯養生方面要引起重視。