2016/12/26 17:48

蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液釀成。我國大部分地區均有生產。食用蜂蜜的禁忌：與洋蔥同食會傷眼。

以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作為營養滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替食糖作調味品。

蜂蜜與洋蔥同食會傷眼睛；

蜂蜜與韭菜同食會引發心臟病；

蜂蜜與大米同食會傷胃；

蜂蜜與鯽魚同食會中毒 （要用黑豆和甘草解毒）。

蜂蜜中含有少量的有機酸，當它與豆漿里的蛋白質結合后，會產生變性沉淀，人體是無法吸收的。