2016/12/23 11:01

在選購年貨時，你會買些什么呢?甜甜的葡萄干受到很多人的喜愛。然而，無論是葡萄干的保存還是清洗都是很重要的，因為都會影響到葡萄干的口感。下面就來一起看看葡萄干的清洗和保存方法吧。

葡萄干的營養價值

葡萄含有豐富的葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。
葡萄中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。

法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

可使身體排降毒素，因為它含有的自然酸可排除體內毒素。葡萄汁可治療淋巴腺結核、神經衰弱、身體虛弱、貧血、腎病和腸道疾病。還可凈化血液，促進血液循環。

葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內自由基。

接下來，教教大家葡萄干的保存和清洗方法。

葡萄干的保存方法

葡萄干的高糖含量，使它無需任何防腐劑即能保持新鮮。除此之外，若將葡萄干冷藏，其味道、顏色和營養價值可以保持達十五個月。

經冷藏過的葡萄干質量不會受到影響，在室溫下他們很快便會柔化。 只要將葡萄干存放在密封的瓶子內便可保持新鮮和柔軟，也保持其原有水分，以免潮濕空氣進入，果糖便不會在葡萄干表面結晶。最后，切記不能將葡萄干存放在近磚頭和石墻紙處，因為葡萄干會吸收磚墻的水分。

葡萄干的清洗方法

水燒開后，將葡萄干放入水中沸煮1-2分鐘，然后撈出來，放在干凈的盤子中，就可以吃了，如果想吃葡萄干，可以放進烤箱或微波爐中稍微加熱，將表面的水分蒸干，味道也是非常不錯的。

要洗的話，就用35度左右的溫水清洗葡萄干，洗的時間不要長，一般不要超過3分鐘，并用手不斷攪拌。再就是用壓力水直接沖洗，不論是哪中沖洗方法，清洗后最好晾干后再吃，因為干后口感好，也方便抓。