2016/11/18 11:25

體內濕氣的運化，要依靠脾來進行，因此，健脾化濕的食物都在可選之列。祛濕學會巧吃姜。

比如，白扁豆、山藥、薏苡仁等。此外，紅豆可以煮粥；綠豆可以熬湯；冬瓜適 合略有水腫的人；荷葉能生脾胃陽氣，建議買些新鮮荷葉，在粥快煮開時放入，燜一會兒即可食用。喜歡喝茶的人，到中藥店買些藿香、佩蘭、蒼術泡茶，同樣有祛濕之效。

吃姜也是化解體內濕氣的一種好方法。生姜有解表化濕功效，可將其帶皮切下五六片，放入滾開的水中，待幾分鐘后就可飲用了。如果覺得生姜水味道難以下咽，還可加入一些紅糖調味，對于畏寒痛經的人尤其有好處。值得提醒的是，僅在做菜中放入生姜調味，是無法起到化濕作用的；辣椒雖然也能開胃助消化，但在祛濕方面卻功效一般。

健脾化濕的同時，更需要減少內濕形成。因此，肥甘厚味的油膩食物，西瓜等涼性水果、冰品等生冷食物都應少吃。在烹飪生菜、大白菜、苦瓜等涼性蔬菜時，最好加入蔥、姜，以降低其寒涼性質蒼術泡茶，同樣有祛 濕之效。