2016/11/16 18:00

蘋果是我們非常熟悉，也是經常會吃的水果，一般情況下，我們吃蘋果都是洗洗干凈然后生吃，因為生吃水果對于保護蘋果中所含的水溶性維生素來說是最好的途徑。煮蘋果有其獨特功效。

可是，如果將蘋果煮熟以后再吃，營養成分是不是就會流失呢?煮蘋果，一般很少有人會想到這樣吃的，但不可否認，煮蘋果確實有其獨特的功效。

 
紅酒煮蘋果

因為蘋果中富含的果膠等有助排便，還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌群的生長、消炎等功效，因此，利用熟蘋果治療腹瀉效果是非常明顯的。

研究發現，蘋果加熱后，蘋果內所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。這類物質不僅能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見，吃煮熟的蘋果是大有益處的。