2016/10/25 14:39

缺乏微量元素多吃魚蝦

魚蝦中的微量元素極為豐富，含鈣、鋁、鐵、錳、銅等，都是人體所必需的。但水產品過量食用易導致脾胃受損，引發胃腸道疾病，需注意。

推薦菜譜——清蒸鯉魚

 
清蒸鯉魚

原料：鯉魚500克，姜1塊，蔥1根，料酒2匙，香油1匙，生抽2匙，鹽、雞精、水淀粉適量。

做法：姜片、蔥段、料酒、鹽抹滿魚身腌汁15分鐘以上；在魚碗中加湯或水，放入沸水蒸鍋中蒸15分鐘；取出后將魚碗中的湯倒入炒鍋中燒沸，加入雞精、水淀粉勾芡，淋在魚身上，滴上香油即可食用。