2016/9/19 11:38

大家都知道五谷雜糧有益健康，因?yàn)樯钏返奶岣撸蠹页缘倪^于精致使原有的營養(yǎng)消失殆盡或使人體消化系統(tǒng)無法正常吸收，長期下來就會出現(xiàn)亞健康狀態(tài)。因此，建議大家不妨吃點(diǎn)五谷雜糧，好好調(diào)理身體，吃出健康來。

吃得過于精細(xì)、攝入過多營養(yǎng)等不合理的飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)，讓現(xiàn)代人身陷亞健康狀態(tài)，不妨多吃五谷雜糧，用雜糧類及豆類進(jìn)行搭配，食材搭配主要根據(jù)個(gè)人具體情況，那五谷雜糧該如何吃呢?

五谷雜糧也養(yǎng)生

黑豆、紅豆、大米、小米這些我們?nèi)粘５募Z食也能養(yǎng)生?早在二千多年前的《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中就提出了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”的飲食養(yǎng)生原則，同時(shí)也說明了五谷雜糧在日常飲食中的主導(dǎo)地位。

日常多吃五谷雜糧，不僅可以健體養(yǎng)生，還能促進(jìn)身體排毒和輔助治療疾病。 但現(xiàn)在我們通常說的五谷雜糧，與以前所說的五谷雜糧有些不同。其中的“五谷”包括廣義的稻谷、麥子、豆類、玉米、薯類。而“雜糧”則是指小米、蕎麥、高 粱、燕麥、花生等傳統(tǒng)意義的雜糧，在此基礎(chǔ)上還會加上一些藥食兩用的雜糧，如紅棗、薏苡仁、芡實(shí)、淮山、百合、核桃等廣義上的各種“雜食”。而且不同的食 材都具有不同的功效，可以根據(jù)自己的需要來選擇和搭配。

3-5種搭配最適宜

五谷雜糧天天吃，怎樣才能吃出健康呢?將五谷雜糧所含營養(yǎng)素融入中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的食療中，根據(jù)性味歸經(jīng)和功效搭配，將相同功效或可以功效互補(bǔ)的五谷雜糧組合搭配在一起。

搭配的種類也不宜過多，一般3-5種最適宜。同時(shí)食用多種食物也容易引起胃腸消化不好。

五谷雜糧搭配方法：

1、養(yǎng)顏美容：

薏仁、銀杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、紅棗、葛根隨意搭配 。

溫馨提示：銀杏、杏仁有特殊的味道，配方時(shí)要注意自身口味能否接受。

2、寶寶：

淮山、薏仁、糙米、黑芝麻、核桃隨意搭配。

溫馨提示：4個(gè)月到1歲的寶寶在配方時(shí)不要太復(fù)雜，2-3種即可。

3、補(bǔ)腎強(qiáng)身：

枸杞、芡實(shí)、黑豆、首烏、南瓜子、黑芝麻、核桃隨意搭配。

4、健脾開胃：

淮山、茯苓、紅棗、薏仁。隨意搭配。

溫馨提示：小兒脾胃虛弱會引起食欲不振、消化不良，這樣的孩子應(yīng)多食健脾的食物。

5、寧心安神：

蓮子、芡實(shí)、茯苓、紅棗、黃豆、黑芝麻隨意搭配。

溫馨提示：小孩少吃芡實(shí)，嬰兒不能吃，蓮子、芡實(shí)大便大結(jié)的人要少吃。

6、貧血補(bǔ)血：

阿膠、紅棗、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首烏隨意搭配

溫馨提示：可以直接陪固元膏食用，磨粉沖糊吃也不錯(cuò)。

7、清熱祛濕：

茯苓、薏仁、蓮子隨意搭配。

溫馨提示：搭配時(shí)加少許核桃或杏仁、味道會更好。

8、三高人士：

銀杏、蕎麥、燕麥、黑芝麻、黃豆、糙米、茯苓、核桃隨意搭配。

溫馨提示：三高是指高血壓、高血脂、高血糖，茯苓降糖效果好、銀杏降脂效果好。

9、通便排毒：

燕麥、蕎麥、糙米、淮山、葛根、黑芝麻、核桃隨意搭配。

溫馨提示：早晨起床喝一杯溫開水，再吃上述配方的養(yǎng)生糊做早餐 。

10、纖體減肥：

淮山、葛根、紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、黑芝麻隨意搭配。

溫馨提示：淮山熱量低、營養(yǎng)豐富、口感好、是減肥時(shí)期最佳選擇 。

11、養(yǎng)發(fā)烏發(fā)：

首烏、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麥、芡實(shí)隨意搭配。

溫馨提示：養(yǎng)發(fā)經(jīng)典配方--首烏、黑豆、核桃、黑芝麻各1斤磨粉，每天早晚各50克沖糊，堅(jiān)持食用2-3個(gè)月。