2016/9/18 13:35

柚子從皮到核都是寶

雖然小九喜歡吃柚子，是被它那酸甜口味所吸引。但這不是說它營養價值就不行了啊。柚子可是個從皮到果核都有價值的水果。

1、柚肉

柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等；柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等；柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。

它味道酸甜，略帶苦味，是醫學界公認的最具食療效益的水果。

鉻：新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。

鉀：柚子中含有天然微量元素鉀，是心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。

果膠：柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。

葉酸：柚子含有天然葉酸成分，能夠促進胎兒的發育，是備孕或已孕婦女的最佳選擇。

維生素P：柚子所含的天然維生素P能強化皮膚毛細孔，加速復原受傷的皮膚組織功能。

維生素C：柚子中維生素C的含量，為百果之冠，高于檸檬三倍，蘋果七倍，且以柚皮部分貯量最高。

此外，柚子還具有補血之功效，可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。

中醫認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。此外，柚子所含的有機酸，大部分為枸櫞酸，對于消除疲勞有很大的幫助。

2、柚皮

美容：將柚子皮的里面白色部分直接貼在臉上，可以去除皺紋，消除色斑。

去污：將柚子皮放入水中煮約30分鐘，湯水加上洗潔精，清污功能更上一層樓。

治凍瘡：用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時取湯水熱敷未破皮的凍傷處，可以促進凍傷的恢復，預防來年重長凍瘡。

治小兒肺炎：柚子皮晾干煮水，連開幾次后，把煮的湯水倒進碗里給患兒喝下，連喝幾次就會好。

防蟲防蛀：將柚皮內面的白筋撕凈，放在通風處吹干，再曬干水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，放于衣柜角落或米桶內，防蟲防蛀。

腌制柚子糖：將柚皮切片，輔以檸檬、水、冰糖、鹽等制作成柚皮糖，有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、理氣、降脂等功效。

充當去味劑：橘皮也好，柚皮也罷。像這種天生自帶香味的果皮，無一不能成為天然的去味劑。放冰箱、放廁所都行，除異味效果妥妥的。

3、柚核

吃完柚子別扔核，它同樣具有藥用價值。

治疝：金橘2個，柑核30g，柚核15g，白糖30g。將前三味藥入鍋中，用清水兩碗煮至一碗，去渣，白糖調服。

治寒咳：柚子種子20余顆，加冰糖適量，水一大茶杯煎服。每日2-3次。

治脫發（斑禿）、枯黃：柚子核15g，開水浸泡，或與冬瓜、核桃肉同煮清水，每日2-3次，涂拭患部，有治脫發、枯黃功效。

柚核原來也有藥用價值，長見識咯。

蜂蜜柚子茶——養生名品

柚子茶以柚子、蜂蜜為原料，是一款知名的養生飲品。《本草綱目》記載，“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，在我國古代以及其他國家，日本、韓國都喝柚子茶的習慣。

柚子茶對于女性來說，尤為適合。因為它具有2種好處：

1、除斑美白

柚子富含維生素C和維生素P，蜂蜜富含L半胱氨，這些成分能有效阻止色斑生成，同時美白皮膚。

2、整腸排毒

柚子同樣含有大量膳食纖維，可以促進新陳代謝和排出體內毒素。再加上蜂蜜本身就有整腸作用，可以幫助改善便秘情況。

選柚子有要訣

選購柚子一般就是“聞”和“叩”兩個環節。

聞，即聞柚子的香氣。熟透了的柚子，芳香濃郁。

叩，即按壓叩打果實外皮，外皮如有下陷，表明沒彈性、質量較差。

挑選柚子，最好選擇上尖下寬的標準型，表皮需薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃。相同大小的掂量，更重的那個一般水分更足。如果看起來是柔軟的更好。

吃柚子有講究

· 太苦的柚子不宜吃。

· 柚子不要放太久，放得越久，水分就越少。沒有水分的柚子，并不好吃。

· 身體虛寒者不宜多吃。柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了會腹瀉。高血壓患者少食。

· 柚子一次不能吃過多，否則會使肝臟受損，影響解毒效果。甚至可能發生中毒現象。
· 服藥期間，最好不要食用柚子。因為多種藥物會與柚子產生相互作用，稍有不慎可致心律失常。