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2016/8/3 14:01
6、牛奶
牛奶中含有高品質的蛋白質，包含人體所必需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。牛奶中的蛋白質和熱量的比例很合理，這樣就能保證不至于攝入的是“純熱量”，減肥人群飲用也不會有太大問題。牛奶中的鈣很容易被吸收，磷、鉀、鎂等微量元素的比例也十分合理。牛奶中含有豐富的乳糖，可促進鈣的吸收。
另據報道，酸牛奶中的膽堿含量特別高，可以調節體內膽固醇的濃度，同時又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝臟制造膽固醇，并能減少膽固醇在血管壁上的附著，從而使血中的總膽固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好處。