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2016/5/20 11:25
4、高梁
高粱的營養(yǎng)價值較高，富含淀粉、蛋白質(zhì)、鐵、維生素A、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，在補充人體所需營養(yǎng)的同時，還可以預防一些疾病。在每100克高粱中含有蛋白質(zhì)8.4克，脂肪3克，糖類74克，鈣8毫克，磷179毫克，鐵3.9毫克，維生素B10.30毫克，維生素B20.1毫克，含熱量1507卡路里。
高粱除了營養(yǎng)價值高之外，由于功效多還可以入藥。中醫(yī)認為，高粱性味甘、澀、溫，有和胃、健脾、止瀉等功效。可用來治療積食、消化不良、濕熱、下痢、小便不利等病癥。人們常用用甘蔗汁來熬高粱粥，具有生津、益氣的功效，這對老人痰多咳不出、口干舌燥等病癥有顯著療效。
