2016/3/24 11:54
10、茼蒿
中醫認為茼蒿性味辛、甘,食之能溫脾開胃、養心安神、降壓補腦,適用于脾胃虛弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹脹痛等病癥。所以,雨水節氣調養脾胃不妨多吃一些茼蒿,能起到很好的保健作用。不僅如此,茼蒿還能清血養心,潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸,性味甘平,可以養心安神,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開郁,避穢化濁。在烹飪的時候要注意,因為茼蒿的芳香精油遇熱很容易揮發,所以茼蒿適于大火快炒,而不是長時間燜、煮等。

