2016/2/18 16:52

9、花生

花生是最常見的堅果，而且是性價比最高的堅果，它的果仁、種皮、莖、葉都可以入藥，可以說全身是寶。花生的蛋白質含量很高，能達到30%，這已經比很多時候的蛋白質含量高出許多了，與牛奶、雞蛋相比也毫不遜色，而且花生中的蛋白質是優良蛋白質，人體容易吸收，另外，花生仁中還含有很多人體必需的營養素，包括鈣、鐵、脂肪、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素A等，既可以生吃，又可以熟吃。老人吃花生能防止動脈粥樣硬化和冠心病，降低膽固醇、高血壓，少年兒童吃花生能促進骨骼發育、提高記憶力，對緩解疲勞也有很大作用。

花生曲奇