2016/2/18 16:50

 

冬季吃海蟹要注意什么？

1、冬季選購海鮮要注意問清產地來源，觀察海鮮是否鮮活，顏色是否正常，避免購買異味、腥臭的海鮮。

2、冬季海鮮應避免生吃。海鮮生吃近年在中國已成時尚，但寄生蟲問題一直被忽略，即使是在冬季，野生和人工培育的海鮮仍有感染寄生蟲的風險，最好盡量避免生吃。海鮮中的病菌耐熱性較強，煮海鮮時，也切忌貪圖鮮嫩加熱時間果斷，一般來說，開鍋20分鐘后才能把細菌測底啥事。

3、海鮮性寒，吃的時候應與熱性食物同食，孕婦和哺乳期婦女、痛風、關節炎和高尿酸血癥的病人也應少吃海鮮。

紅燒帶魚