2016/2/18 16:50

導語：食物的顏色不同意味著養生功效也不同，挺上去挺扯，但其實上是有科學依據的，比如偏紅色的蔬果中大部分都含有胡蘿卜素，轉化為維生素A后可以增強人體免疫力。那么我們來看看，其它顏色的蔬果都有哪些功效吧！

紫色食物――抗血管硬化

紫色蔬果中含有花青素，具有強力的抗血管硬化作用，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風。這類食物有黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心腦血管疾患，要常與紫色食物“親密接觸”。

紅色食物――抗感冒

假如你生來體質較弱，易受感冒病毒的侵襲，紅色食物會助你一臂之力。至于顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿卜，所含的胡蘿卜素可在體內轉化為維生素A，發揮護衛人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用，常食之同樣可以增強人體抗御感冒的能力。除了紅辣椒、胡蘿卜外，莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、山楂、蘋果、草莓、老南瓜等亦具此功效。

紅棗蓮子黑米粥