2016/2/18 16:50
6 西紅柿
西紅柿含有豐富的維他命、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。因帶酸性,所以有保護維C的作用,烹煮過程中不易破壞。
維生素A和C,不僅有助于提高視力而且也可以幫助預防夜盲癥,而西紅柿則是維生素A和C的極好來源。最近的一項研究表明,番茄的高維生素A含量可以幫助預防黃斑變性和嚴重眼病。此外,食用西紅柿可以降低患上白內障的風險。西紅柿豐富的植物化學物質、抗氧化劑番茄紅素、葉黃素和玉米黃質,能保護眼睛不受光線損害。
2016/2/18 16:50
6 西紅柿
西紅柿含有豐富的維他命、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。因帶酸性,所以有保護維C的作用,烹煮過程中不易破壞。
維生素A和C,不僅有助于提高視力而且也可以幫助預防夜盲癥,而西紅柿則是維生素A和C的極好來源。最近的一項研究表明,番茄的高維生素A含量可以幫助預防黃斑變性和嚴重眼病。此外,食用西紅柿可以降低患上白內障的風險。西紅柿豐富的植物化學物質、抗氧化劑番茄紅素、葉黃素和玉米黃質,能保護眼睛不受光線損害。