2016/2/18 16:49

導語：膽固醇分為高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇兩種。前者對心血管有保護作用，是“好膽固醇”；后者會附著在動脈血管壁，一旦過量，就會導致動脈硬化，因此被稱為“壞膽固醇”。

提到膽固醇，很多人認為它是危害健康的“壞分子”。其實，膽固醇分為高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇兩種。前者對心血管有保護作用，是“好膽固醇”；后者會附著在動脈血管壁，一旦過量，就會導致動脈硬化，因此被稱為“壞膽固醇”。

近日，《印度時報》載文，推薦4種“有助清理‘壞’膽固醇的食物”。

1 燕麥。

膳食纖維在保持人體健康和避免患上很多疾病（如糖尿病和心臟病）方面起到了重要作用。燕麥中含有一種名為β葡聚糖的特殊膳食纖維，這種可溶性膳食纖維能降低低密度脂蛋白的含量，而高密度脂蛋白含量卻保持不變，這是燕麥中的膳食纖維不同于其他食物的特別之處。這就意味著人體內的總膽固醇和高密度脂蛋白之間能保持更合理的比例，對心臟病起到了預防作用。

燕麥是唯一被美國食品與藥物管理局認可的能降低膽固醇和患心臟病風險的全麥食品，因此生產商能在食品標簽上聲稱燕麥對心臟具有保護效應。研究表明：高膽固醇（高于220毫克/分升）患者每天僅食用3克可溶性的燕麥纖維（相當于一碗燕麥粥的含量）后，他們血液中的總膽固醇含量就得到了下降。

燕麥馬芬