2016/2/18 16:50

導語：綠葉蔬菜營養豐富，但是被稱為“救命菜”的綠葉蔬菜有哪些，小白菜、甘藍菜、豆瓣菜因豐富的營養和獨特的功效被美國媒體稱為：救命菜。

綠葉蔬菜有很多神奇的功效，每天至少要食用3~5盎司（85~142克）。美國《赫芬頓郵報》刊文指出，以下3種綠葉蔬菜，堪稱“救命菜”，應該多吃。

小白菜

又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個最佳來源，而鉀元素有助于增長肌肉和保持血壓處于正常水平。它還富含多種維生素，能增強免疫系統功能，增加白血球的活性和提高人體對毒素所產生的反應。食用方法：把小白菜莖下端的白色部分切碎，用雞肉或蔬菜湯和芝麻油燉燜；2分鐘后加入小白菜的葉子，再煮2分鐘就可食用。

小白菜豆腐湯