2015/5/9 00:28

導語：醫學研究證實，酸性食品代謝后產生的是陰離子，陰離子上升，ph值就會降低；相反，堿性食品代謝后產生的是陽離子，若陽離子上升，ph值就會增高，多吃堿性食品能提高智商，不僅適用于兒童，也適應于所有人群。

食品按其元素成分可分為堿性、中性和酸性三種，含鉀、鈉、鈣、鎂等元素的食品為堿性食品，如水果、蔬菜、豆制品、乳制品 、海帶、堿性飲料等；而含磷、氯、硫、碘等元素的食品為酸性食品，如肉 類、谷物、油脂、酒類等。在飲食過程中，如果注意飲食酸堿度的調節，還是可以達到藥物治療作用的。

科學家發現，在體液酸堿性允許的范圍內，酸性偏高時（即PH值偏低）智商低，而堿性偏高時（即PH值偏高）則智商高。進而科學家提出了改善飲食結構，多吃堿性食品，提高智力水平的設想。

木耳燒豆腐