2015/5/9 00:28

導語：隱性饑餓具體是指兩大類營養素的缺失，一類是維生素，一類是礦物質。嚴重缺乏這兩類營養素會致病，即使未經察覺的輕度缺乏，也會影響人們的智力水平、勞動能力和身體免疫力。

隱性饑餓具體是指兩大類營養素的缺失，一類是維生素，一類是礦物質。嚴重缺乏這兩類營養素會致病，即使未經察覺的輕度缺乏，也會影響人們的智力水平、勞動能力和身體免疫力。

缺碘導致呆小癥。缺碘容易導致甲狀腺腫（俗稱“大脖子病”），還會造成呆小癥，表現為人長不高和智力損失。

缺鐵誘發貧血。鐵是血液中血紅細胞的重要來源。如果缺鐵，血紅細胞減少，攜氧能力降低，除了使身體抵抗力下降，容易感染疾病，還會降低人的注意力。數據顯示，我國每5人里就有1人貧血，多為婦女、兒童、老人。

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