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2015/5/9 00:28
導(dǎo)語:在你肚子很餓的時候去超市購物可不是一個明智的選擇，研究發(fā)現(xiàn)你會不由自主地購買高卡路里食物而不自知。康乃爾大學(xué)食物與品牌實驗室（Food and Brand Lab）的研究發(fā)現(xiàn)這種影響會持續(xù)一段時間，并不僅限于饑餓時的那一餐。
饑餓時，你的大腦更愛高熱量
當(dāng)你饑餓的時候，你的身體會更偏好高熱量食物，因為能帶來更多的能量。如果你在肚子餓的時候購物，結(jié)果就是會讓你及你的家人在接下來的幾天都得吃所買的高熱量食物。此外，研究者還強調(diào)為了節(jié)食而忽略某一餐不吃很可能是很糟糕的方法。
其實，我們的身體分不清楚故意節(jié)食和真正的饑餓有什么差別，也不知道我們24小時都能找到食物，根本沒有供應(yīng)不足的困擾。換句話說，就是人類身體的進化跟不上農(nóng)業(yè)或是科技的速度，它還停留過去：人類得努力覓食才有得吃。
因此，當(dāng)身體饑餓時，它不知道下一餐什么時候吃，于是切換成生存模式――有得吃就盡量吃，盡量挑熱量高的下手。這個復(fù)雜的防御反應(yīng)同時影響生理與心理的狀態(tài)，當(dāng)你開始選擇和與吃東西時，身體會指引你找尋高卡路里食物，并且開始囤貨以備不時之需。
