2013/11/8 18:49

獼猴桃是一種藤本果樹，別名有刺梨、毛梨、大紅袍、希奇果等，其種類也繁多。獼猴桃原產(chǎn)于中國(guó)，明代藥學(xué)家李時(shí)珍以為它是“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食”而得名。歷代本草對(duì)獼猴桃的性味、功效等都有記載，被稱為是藥用及食療價(jià)值均高的水果。獼猴桃可鮮食，罐躲，又可作果汁、果酒、果脯、果醬等。

獼猴桃其味甘甜，清香多汁，是養(yǎng)分頗高的保健水果。據(jù)計(jì)：每100克含糖14克，蛋白質(zhì)1。6克，鉀320毫克，鈣56。1毫克，鐵1。6毫克，磷42。2毫克，鎂19。7毫克，同時(shí)還富含胡蘿卜素、葉酸、維生素C和E等，尤其是含維生素高達(dá)300毫克，為等量柑橘類的近10倍，比檸檬約高12倍。醫(yī)學(xué)研討表明，經(jīng)常服用獼猴桃果和液體，可以防心血管疾病、尿道結(jié)石、肝炎、麻風(fēng)病等。并可有效下降血液中膽固醇含量。研討還創(chuàng)造，獼猴桃的根、葉、花都可進(jìn)藥，對(duì)治食道癌、胃癌有一定療效。

值得一提的是，獼猴桃對(duì)育齡女性來(lái)說(shuō)是很好的養(yǎng)分食品。我們知道，葉酸是一種水溶性B族維生素，對(duì)細(xì)胞的決裂生長(zhǎng)及核酸、氨基酸、蛋白質(zhì)的合成起側(cè)主要的作用，是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育不可缺乏的養(yǎng)分素，孕婦葉酸缺乏有可能導(dǎo)致胎兒誕生時(shí)涌現(xiàn)低體重、唇腭裂、心臟缺陷等。而獼猴桃中含有高達(dá)8%的葉酸，有“自然葉酸大戶”之美譽(yù)。孕前或懷孕初期，如常吃獼猴桃，有助于防治胎兒各類生養(yǎng)缺陷和先天性心臟病。獼猴桃中還含三種自然的抗氧化維生素：胡蘿卜素可以提高人體免疫力，有助于胎兒眼睛的發(fā)育;豐盛的VC和VE能夠提高身體的抵抗力，增進(jìn)人體對(duì)糖分的吸收，讓胎兒獲得養(yǎng)分。此外，獼猴桃所含的酚類、醣類物資以及礦物資對(duì)人體修護(hù)細(xì)胞膜、活化免疫細(xì)胞都有主要作用。

所以，準(zhǔn)媽媽們可以經(jīng)常食用獼猴桃，因葉酸和維生素類遇高溫易分解破壞，故獼猴桃以生吃為好。