2013/11/8 18:43

胃炎患者禁止吃豆制品

1.老年人

無論是豆腐還是其他的豆制品，其中都含有大量的植物蛋白質，這些物質經過人體的代謝變化后會稱為含氮廢物，并且最后由腎臟排出體外。但進入老年后我們腎臟的排泄廢物的能力開始下降，這個時候如果不注意飲食仍然大量的攝取豆制品的話，就會導植物性蛋白質攝入過量，從而導致體內生成的含氮廢物增多。

一旦含氮廢物增加，就會加重腎臟的負擔，從而導致腎功能的進一步衰退，這些都非常不利于老年人的身體健康。因此專家建議，進入老年人應該盡量的減少豆制品的攝入量，以此來保證腎臟的正常功能。

2.消化性潰瘍

患有消化性潰瘍的患者在日常的生活中也應該盡量的少吃豆制品，特別一些情況比較嚴重的消化性潰瘍病人，對豆制品更應該禁忌食用。這是由于在豆制品中含有大量的嘌呤，這種物質具有醋雞胃液分泌的作用，如果胃液大量分泌的話就會刺激胃黏膜從而導致潰瘍的加重。

除此之外在整顆的豆類食品中還含有大量的膳食纖維，這種物質對胃黏膜造成機械性損傷。除此之外豆類食品中所含有的低聚糖如水蘇糖和棉子糖被腸道細菌發酵后會產生一些氣體，從而導致我們出現嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。

3.胃炎

在哪些人不宜吃豆腐的問題上，患有胃炎的患者同樣應該禁忌吃豆腐，特別是一些患有急性胃炎和慢性淺表性胃炎的病人，在日常的飲食中除了不能吃豆類食物之外，同時像豆漿、豆腐等豆制品同樣不能食用。一旦食用就會刺激胃酸分泌，并且還會引起胃腸脹氣的情況。

4.腎臟疾病

患有腎炎、腎衰竭和腎臟透析的病人要注意，在日常的生活中應該盡量的采取低蛋白的飲食，這樣才不會增加腎臟的負擔。同時為了保證身體的基本需要，患者還應該在限量范圍內選用適量含必需氨基酸豐富而含非必需氨基酸較低的食品。

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相較于動物性蛋白而言，豆類食品中的植物蛋白所含有的非必需氨基酸較高，因此患有腎臟疾病的患者在日常的生活中對豆類食品都應該禁止食用。

5.糖尿病

面對哪些人不宜吃豆腐的問題，患有糖尿病的患者同樣需要注意，這部分患者同樣不能吃豆腐。特別是一些由于腎病所導致的糖尿病，這部分患者的死亡原因主要是糖尿病腎病，因此當患者出現尿素氮潴留的情況時，一定要及時的停止食用豆制品。