2012/2/7 12:43

●補脾胃，少酸多甜

春季肝氣旺，會影響到脾，出現脾胃虛弱。所以唐代孫思邈曾說：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣。”也就是說，要少吃酸多吃些甜，以補益脾胃之氣。

1、蜂蜜：補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，易感冒。蜂蜜含多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，能增強免疫力，很適合春天。

提醒：盡量不和性涼的食品，如西瓜、絲瓜等同用，以免引起腹瀉。

2、大棗：有補虛益氣、養血安神、健脾胃的作用，適合脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢的體質。還有抗癌、抗過敏作用。也是公認的適合女人補血養顏的美容食品。

提醒： 服退熱藥時不要吃，易形成不溶性復合體，減少藥物初期的吸收速度。也不要跟黃瓜、蘿卜同吃，蘿卜含抗壞血酸酶，黃瓜則含維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞大棗中的維生素。

春季不能吃什么

1、慎吃海鮮：春季是海鮮出產的淡季，市場上的海鮮大多是長時間冷凍的產品，即使是高溫烹飪也無法徹底破壞毒性。春天又容易舊病復發，海鮮是絕對的發物，所以最好不要吃。

2、吃竹筍須防過敏：春季是過敏多發季，春筍易引發蕁麻疹。且筍含有較多草酸，會影響鈣吸收，所以小朋友和老人家都要少吃。