2012/2/7 12:31

5、紅色水果預防癌癥

紅色果蔬含有豐富的植物化學成分，諸如：抗細胞因子、抗氧化劑、番茄紅素和花青素等。這些成分在西紅柿、紅柿子椒、西瓜、櫻桃、草莓等紅色果等蔬中都有較高含量。
紅色蔬果讓你健康一年“紅”到底

此外，在草莓中，還含有鞣花酸。這種植物化學成分有助于預防癌癥，特別是肺癌、前列腺癌、乳腺癌和消化道癌。

新加坡國家癌癥中心研究員許德弘博士，對移植了乳腺癌和前列腺癌的小鼠，采用紅色果蔬中提取的植物化學素進行喂養，發現這些小鼠，歷經一段時間的喂養后，體內的腫瘤組織有逐漸縮小的態勢。就此，科學家們提出，植物化學素具有抑制癌細胞誤導養分流向的能力，并希望在不久的將來，植物化學素能夠配合其他治療方法一起，共同治療和預防癌癥。
紅色蔬果讓你健康一年“紅”到底

6、紅色水果延緩衰老

紅色果蔬還可以延緩衰老，并且有利于防止黃斑變性。

7、紅色水果降低動脈硬化發生的危險

美國密歇根大學心血管疾病研究中心專家發現，櫻桃和西紅柿之類紅色果蔬中的色素可以大大降低與動脈硬化相關疾病發生的危險性。而草莓中所含的抗壞血酸、凝集素和果膠，可使其成為降低血液中膽固醇含量的理想食物。

紅柿子椒中的膳食纖維素也能夠控制血液中的膽固醇和葡萄糖代謝，故而可以降低慢性代謝性疾病發生的危險。

8、紅色水果利尿通便

西瓜是水分含量最高的水果，因此可以促進腎臟更好地發揮功能，將廢物和有毒物質排出體外。

紅蘋果富含果膠、糖分和維生素C，是溫和的通便劑，可以用于治療腸道功能紊亂。

草莓味甘酸性涼，除清暑解熱、生津止渴、利尿止泄作用外，其中的有機酸含量高，故具有開胃助消化的作用。民間用草莓食療，可治食欲不振、腹中積食和便秘等癥。

西紅柿具有提神、助消化和抗炎的作用。用它制作的沙拉、醬汁和菜泥可以幫助患有胃炎和胃潰瘍的人更好地消化吸收食物。
紅色蔬果讓你健康一年“紅”到底

9、紅色水果抗貧血

紅色蔬果最典型的優勢還在于它們都富含天然鐵質，例如我們常吃的櫻桃、草莓和大棗等，這些都是民間用于治療貧血的天然良藥，也適合女性經期失血后的滋補。

所以，紅色蔬果——女性盡可放心多吃。

總之，多吃紅色的果蔬對人體的健康非常的有益。