2012/2/7 12:31

選水果，從認(rèn)識水果“性情”開始

讓我們先為水果分分類，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)看來，水果性情分三種：寒涼類主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等；溫?zé)犷愔饕虚僮印棥⒗踝印⑻摇⑿印堁邸⒗笾Α⑵咸选烟摇⑹瘛⒉ぬ}等；甘平類有李子、椰子、枇杷、山楂、蘋果等。一般來說，冬天吃溫?zé)犷愃奶斐院疀鲱愃势筋愃麆t一年四季都適宜。

二，脾胃虛寒者慎食性寒水果

春夏交替之際，具有生津止渴、潤喉去燥功效的水果，是機(jī)體補(bǔ)充能量的最佳選擇。以下五種經(jīng)典水果是這一季節(jié)里的上選，它們大多具備上述功效。但春夏“走俏”的水果大多性寒，并非人人皆適宜。

梨：（宜）：梨有生津止渴、化痰清火、潤肺去燥的功能，適宜肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便燥結(jié)、高血壓以及肝炎、肝硬化患者；(忌)：梨性寒冷，脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人不宜食用。

香蕉：（宜）：性甘寒，味微澀，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿的功效。對于口渴、便秘等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物。(忌)：香蕉不適宜脾胃虛寒、陽氣不足的人食用，否則會引發(fā)虛火更旺。

蘋果：（宜）：性平，味甘酸，具有補(bǔ)心養(yǎng)氣、生津止渴、健脾胃的作用。蘋果營養(yǎng)十分豐富，含有的鞣酸、有機(jī)酸有收斂作用，果膠、纖維有吸收細(xì)菌、毒素作用，因此能止瀉；含有的纖維能使排泄便利，有機(jī)酸有刺激腸道的作用，可以通大便。含有的鉀元素能與體內(nèi)過剩的鈉元素結(jié)合，對防治高血壓有益。(忌)：脾胃虛寒者不宜多吃蘋果。

獼猴桃：（宜）：具有解熱、止渴等功效。含豐富的糖分、維生素C等營養(yǎng)素，尤其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于梨和蘋果。(忌)：脾胃虛寒者不宜多吃。

西瓜：（宜）：夏季消暑珍品，涼甜可口。西瓜具有清熱消煩、止渴解暑、寬中下氣、療喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。(忌)：吃西瓜不能一次攝入過多，否則會引起消化不良或腹瀉。