2012/2/7 12:29

5、吃菜不喝湯　炒菜時，蔬菜中大量的營養物質都溶解在菜湯里了，不喝多可惜。

6、先切菜后洗菜　食堂的大師傅經常為了省事兒，先切菜再放在一起沖洗一下。很多人不以為然，其實這樣做也會令大量的維生素白白流到了水中。

7、偏愛吃炒菜 很多減肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的攝入，其實蔬菜更輕易吸收油脂。

8、吃素不吃葷　時下素食者越來越多，盡管有利于防止動脈硬化，但是一味吃素也不對；一是人天天必須要從肉里攝入一定量膽固醇，適量的膽固醇還有利于防癌。二是純粹吃素會導致蛋白質攝入不足，輕易惹起消化道腫瘤。三是維生素B2攝入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏鋅，因而，素食者也輕易嚴重缺鋅。一個比較好的方法是根據自己的身體特點，搭配著吃。既可以獲得素食的效果，也可以避免素食對身體的損害。

9、生吃蔬菜不洗干凈 現在蔬菜污染越來越嚴重，有各種農藥和寄生細菌的殘留，因而生吃蔬菜最好洗干凈、去皮。