2012/2/7 12:20

喝什么樣的奶最健康

從營養學角度來看，各種牛奶的營養價值排位順序是：巴氏滅菌奶是金，酸奶是銀，奶粉是銅，常溫奶(超高溫殺菌保質期較長的奶)是鐵。具體來打分的話，則屋型紙盒牛奶100分，玻璃瓶和塑料袋裝牛奶90分，用原奶發酵的酸奶80分，強化型奶粉60分，用奶粉發酵的酸奶50分，常溫奶40分。

專家：買牛奶謹記五點原則

1、不買廣告長期密集投放的產品。買那些品牌已經建立很久，廣告雖不太多但是口碑一直不錯的品牌。

2、不買經常降價促銷的產品。經常搞價格大戰，其產品品質難以保證。如果是因為快過保質期或不新鮮而降價，其安全性和營養價值已經打了折扣，更不值得去買。

3、盡量買本地出產的產品。本地產品減少了運輸和儲藏環節，產品成本略低，在同樣價錢下更物有所值。

4、盡量買最新鮮的產品，盡量買保質期比較短的產品。保質期越長，則營養成分的損失越可能增加，而添加防腐劑等成分的可能性越大。

5、盡量買最純粹的、天然形態的產品，少買添加了多種原料的產品。純粹的產品、天然形態的產品會提高摻假難度，混合產品則容易得多。比如說，純牛奶的造假難度比乳飲料和奶粉要高一些。