2012/2/7 12:14

菠蘿

菠蘿因其艷麗的色澤、獨特的芳香和豐富的汁液、酸甜爽口的口味而深受人們的歡迎。中醫認為，本品具有清熱生津、消食止瀉、利水消腫等作用。

食用菠蘿除要適量外，還要注意食用方法。如食用不當，會引起中毒，也就是通常所說的“菠蘿病”。此病通常在進食菠蘿后10分鐘至1小時內發生，癥狀為腹部陣發性絞痛、嘔吐、皮膚潮紅發癢、四肢及口唇發麻，嚴重的還會休克。為避免引起菠蘿病的發生，可用鹽水浸泡菠蘿，這樣處理過的菠蘿，不僅能破壞菠蘿蛋白酶，還能使味道變得更甜美。

此外，患有胃潰瘍、腎臟病、血液凝血機能不全、過敏體質者，不宜過多食用菠蘿，以防局部病變在蛋白酶作用下，使病情加重。