2012/2/7 12:12

每到夏天，清涼去火的苦瓜都是受歡迎的時(shí)令蔬菜。今年夏天，有不少愛美女士用特別的方式來吃苦瓜了：把苦瓜粉灌進(jìn)空膠囊里，當(dāng)藥丸吃。

眼下在一些時(shí)尚小店里，被年輕女性們認(rèn)為可以減肥的苦瓜粉取代了面膜的位置，成了當(dāng)紅的保養(yǎng)品。同樣被用來減肥的荷葉粉、綠茶粉等等更是被擺上了藥店的貨架。而冬瓜粉祛斑、檸檬粉美白、紅棗粉補(bǔ)血?dú)狻⒛竟戏圬S胸、紅豆粉美腿……被磨成粉賣的品種不少，都打的是天然食物、美容減肥的賣點(diǎn)，每100克的價(jià)格從幾元到十幾、幾十元不等。

“蔬菜的養(yǎng)分由維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維組成，磨成粉后能保持一定的營養(yǎng)成分。”營養(yǎng)學(xué)家馮磊博士說，把蔬菜磨成粉吃，確實(shí)是一種“偷懶”的吃法，這樣一來蔬菜不用通過充分咀嚼就可以被人體吸收，“因?yàn)檫@些粉狀食物是濃縮的，到胃里還要吸水膨脹，所以容易造成飽腹感。”

不過，對(duì)于這些植物粉的功效究竟如何，目前并沒有科學(xué)的定論，女性愛美而吃“粉”也應(yīng)該適量，比如苦瓜在中醫(yī)上被認(rèn)為是寒性食物，吃多了會(huì)傷胃。