2012/2/7 12:10

絕大多數(shù)女性所需的卡路里比男性要少。對(duì)中年婦女來說，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)量很少，所以普遍都有攝入熱量過多的問題。對(duì)此，建議中年婦女應(yīng)該多吃全麥?zhǔn)澄铩⑺⑹卟恕⒌椭Ｄ毯褪萑狻?/P>

在餐館里，人們可以一邊享受美食一邊光明正大地偷窺別人點(diǎn)的菜是什么。筆者就是有這個(gè)嗜好，有一次她在一家西餐廳就餐，發(fā)現(xiàn)旁邊餐桌：有個(gè)服務(wù)員給一對(duì)中年夫婦上菜，因?yàn)樗淮_定哪個(gè)菜是誰點(diǎn)的，后來她猶豫了一下，把素菜擺在了那婦女面前，牛肉擺在了她丈夫面前。由此可見，人們潛意識(shí)里都清楚飲食上男女有別，有普遍的飲食偏向。

事實(shí)上，那個(gè)服務(wù)員確實(shí)很聰明：她沒猜錯(cuò)。男性一般吃的肉類和面包比較多，而女性吃的更多的是蔬菜、酸奶、水果，喝汽水也要挑無糖的那種。性別差異也產(chǎn)生了飲食差異。女性在吃飯的時(shí)候細(xì)嚼慢咽，花的時(shí)間也要比男性多。曾有個(gè)心理學(xué)家讓一批男性和女性志愿者讀陌生人的飲食日記，然后依此做出判斷。無論男女，他們對(duì)那些三餐吃得較少的人都得出一致結(jié)論：日記的主人應(yīng)該是女性，而且在那些女性中，吃得更少的比吃得相對(duì)較多的人對(duì)自己的外貌、身材更在意。

的確，女性一般來說吃的比較少，年輕女性跟自己的男性仰慕者一起吃的時(shí)候更是如此。筆者說她早就過了那個(gè)時(shí)期，跟自己的丈夫吃飯的時(shí)候不用刻意減少食量，不然她就要挨餓了。

女性比男性更熱衷于節(jié)食減肥，而且對(duì)自己的體重和體型更容易不滿，這一點(diǎn)也不出奇。一項(xiàng)大型調(diào)查中，23%體重標(biāo)準(zhǔn)的女性抱怨自己超重，而男性卻只有 9%會(huì)覺得自己超重。與此同時(shí)，那些確實(shí)超重的人中，41%男性覺得自己體重政黨，而女性只有13%。男性更易接受自己的體重和體型，因此飲食的時(shí)候更無拘束。而此有趣的是：絕大多數(shù)女性都說男人更喜歡瘦削的女人，但實(shí)際上只有很少部分的男性承認(rèn)這一點(diǎn)。

另一個(gè)是生理學(xué)上的理論支持：絕大多數(shù)女性所需的卡路里比男性要少。對(duì)中年婦女來說，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)量很少，所以普遍都有攝入熱量過多的問題。對(duì)此，建議中年婦女應(yīng)該多吃全麥?zhǔn)澄铩⑺⑹卟恕⒌椭Ｄ毯褪萑狻６行员扰韵牡臒崃慷啵援?dāng)妻子在猶豫要吃甜點(diǎn)還是喝紅酒的時(shí)候，丈夫可以得意地享用兩者。但是在世界范圍，女性普遍比男性的壽命要長五年左右，其中飲食是一個(gè)影響因素。

可能女人在飲食方面對(duì)自己苛刻了一點(diǎn)，但是女人同時(shí)也更懂得照顧自己的健康。87%的婦女說她們在家里負(fù)責(zé)整個(gè)家庭的三餐，廚房的每道菜都經(jīng)她們手。男人們就坐享其成，同時(shí)從中也享受了好處。筆者的一個(gè)朋友說她的丈夫在公司吃的都是垃圾食品，回到家里飲食才健康點(diǎn)。還有，她的另一個(gè)女性朋友喜歡吃糖，但她的丈夫卻很討厭甜食，于是潛移默化的，她的朋友對(duì)甜食也沒有那么熱衷了

絕大多數(shù)的丈夫和兒子，在家里都圖方便坐享美食。如果妻子把葡萄洗好了放在桌上，那么沒多久會(huì)給丈夫和孩子消滅掉，但是如果這些葡萄是裝在袋子里放在冰箱里，那么可能幾個(gè)星期他們也不會(huì)去動(dòng)它。所以準(zhǔn)備好健康的食物：水果、奶酪、胡蘿卜等，擺在顯眼的地方，慢慢地就培養(yǎng)起家人的健康飲食習(xí)慣了。

一家人聚在一起，一邊談笑風(fēng)生，講些無傷大雅的揶揄的話，一邊享用晚餐，可謂是一愛人的黃金時(shí)間了。筆者說有時(shí)她會(huì)給她丈夫嘲笑說太過關(guān)注營養(yǎng)，太過小心翼翼，她丈夫讓她知道其實(shí)其實(shí)食物不單單是營養(yǎng)和卡路里，太過關(guān)注結(jié)果，反而失去了享受美食的過程。