2012/2/7 12:10

端午將至，粽葉飄香，這幾天，家家戶戶都忙著備貨。市中醫院消化內科主任王小奇提醒說，端午節吃粽子有講究，除了一些患有心血管疾病、糖尿病、胃腸道疾病等病人要特別注意外，還要特別提醒普通人群，吃完粽子千萬別碰冰冷食物，以前有個小伙子，吃了粽子又喝冰可樂，結果鬧得上吐下瀉。

眾所周知，粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，缺乏纖維質，還含有過多的脂肪、鹽、糖。因此，對于一些伴有基礎疾病的人，并不適宜吃粽子，在端午節那天，象征性地嘗一口就行了，千萬不要貪嘴。

不適宜吃粽子的人群主要有三類——

心血管病患者：粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，比較油膩。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可能增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心臟負擔和缺血程度，對病情不利。

老人和胃腸道病患者：粽子大多用糯米制成，黏性大，如果過量進食，很容易造成消化不良。此外，一些粽子非常油膩，也容易引起腹痛、腹瀉等癥狀。

糖尿病患者：對糖尿病病人來說，飲食控制非常重要。粽子的糯米淀粉含量偏高，又含有脂肪和油類物質，食用后產生的熱量也相對較高，不利于血糖控制。糖尿病病人每餐主食不能超過2兩，因此，如果一定要吃粽子，也不應超過每餐一個的量。

而對于普通人群來說，吃粽子也不能隨心所欲，尤其忌諱在吃完粽子后進食冰鎮啤酒、冰飲料、冰激凌等冰冷食物，否則很容易引起腸胃道疾病，如惡心、嘔吐、急性胃腸炎等。

王主任以前就收治過一個小伙子，來醫院就診時，臉色發青，捂著肚子直冒冷汗，醫生詢問了才知道，小伙子吃完大肉粽后感覺口渴，又拿起冰可樂喝了個底朝天，結果沒過多久，就開始上吐下瀉。

王主任說，現在市面上有不少新型口味的粽子，比如素食粽、水果粽、菜肉粽等，如果本身體質不是很好，選擇這類清淡口味的粽子或許更合適。