2012/2/7 11:55

半夜12點，房里的燈還亮著，案前是一堆堆資料、計算機屏幕上是一排排數(shù)據(jù)與圖表，周遭靜得像所有事物都停了下來，只有熬夜的人，身體的運轉(zhuǎn)機制被迫不許停……

熬夜的確不是好事，但為了完成工作，為了考試，或為了社會認同，現(xiàn)代人熬夜幾乎可說是一種無奈的常態(tài)吧？熬夜的時候，難免睡意還是陣陣襲來，工作效率也不佳，35歲的媒體工作者楊小姐就表示：「一要熬夜，我就先灌上幾杯咖啡，提神嘛！」相信多數(shù)人也是如此。

提神食物，未必好：熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神，營養(yǎng)師楊允馨表示，咖啡因的確會讓人精神振奮，不過，美國圣路加醫(yī)院（St. Luke's Hospital）睡眠醫(yī)藥研究中心的實驗發(fā)現(xiàn)，咖啡因?qū)μ嵘ぷ餍什灰姷糜行В词褂杏茫矁H能維持短時間效果。

咖啡因雖然提神，相對地會消耗體內(nèi)與神經(jīng)、肌肉協(xié)調(diào)有關(guān)的維他命B群，缺乏維他命B群的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環(huán)，養(yǎng)成酗茶、酗咖啡的習(xí)慣，需要量愈來愈多，效果卻愈來愈差。因此，必須熬夜時，多補充些維他命B群，反而比較有效。

熬夜時，有人認為吃甜食可以補充熱量，其實甜食也是熬夜大忌。晚餐后或熬夜時，不要吃太多甜食，高糖雖有高熱量，剛開始讓人興奮，卻會消耗維他命B群，導(dǎo)致反效果，也容易引來肥胖問題。

整體說來，熬夜的預(yù)防保健仍取決于日常飲食，必須均衡攝取六大類食物。但為了熬夜，晚餐時多吃富含維他命B群的食物，絕對有必要！

維他命B群成員頗多，包括葉酸、煙堿酸、維他命B6、維他命B12等，它們不僅參予新陳代謝，提供能量，保護神經(jīng)組織細胞，對安定神經(jīng)、舒緩焦慮緊也有助益。

深綠色葉菜類及豆類植物，都含豐富葉酸鹽，有助于細胞修補，預(yù)防感染和貧血；肝臟、魚、全谷類、大豆食品、蔬果中有維他命B6或煙堿酸，可以維持皮膚健康、減緩老化；至于與記憶力、注意力有關(guān)的維他命B12，在紅肉、牛奶、乳酪中都吃得到。

飲食攝取之外，補充維他命丸也可行，維他命B群的成員，各有各的功效，但彼此間得互相協(xié)調(diào)、合作，它們在人體內(nèi)是團體作戰(zhàn)，只吃單一的維他命B6、B12，效果不大，維他命B群還是要一起補充。