2012/2/7 12:05

英國《每日郵報》報道，一項最新研究顯示，蜂蜜有助于延緩衰老，減輕焦慮。在飲食中加入蜂蜜，用于試驗的老鼠的記憶力提高，焦慮癥狀得到緩解。

新西蘭懷卡托大學的林恩·科普里斯和尼卡拉·斯塔克通過老鼠進行了這項試驗。他們分別在老鼠的食物中摻入10%的蜂蜜、8%的蔗糖、不摻入任何糖類，持續喂養了一年。在試驗開始時，這些老鼠剛出生兩個月?？茖W家每隔三個月對這些老鼠進行一次有目的的焦慮和空間記憶測試，得出評估結果。他們發現，用蜂蜜喂養的老鼠走出復雜的迷宮的次數是普通老鼠的兩倍，位居第二的是用蔗糖喂養的老鼠。這顯示出它們的焦慮癥狀較輕。它們還更有可能進這個Y型迷宮的新奇，這顯示它們知道自己以前曾呆在哪里，因此它們擁有更好的空間記憶能力。

斯塔克博士說：“加入蜂蜜的飲食可能在衰老的過程中，有利于緩解焦慮癥狀，并提高記憶力?！彼J為這一結果應該歸功于蜂蜜的抗氧化劑性質，這在以前在人類身上已經得到驗證。在古代，人類就將蜂蜜當作食品、醫藥和美容手段。通過養蜂獲得蜂蜜的時間可以上溯到至少公元前700年。蜜蜂將唾液與花蜜結合，產生化學反應，產生蜂蜜。在潰瘍、燒傷和創傷治療過程中，它被當作防腐治療劑。它還包含各種各樣的微量元素，有助于預防一些癌癥和抗感冒。

因為蜂蜜有益健康，它的銷售量正在飛速上升。零售分析家敏特爾表示，在過去的兩年內，蜂蜜的銷售量已經上升了14%，蜂蜜在甜品市場上已經成為第二大暢銷產品。