2012/2/7 12:04

如果你想盡情享受食物的美味，又要保證食物營養豐富的話，毫無疑問，你所享用的美食應該隨不同的季節、不同的月份而發生變化。可以借鑒一下英國的12位營養師給出的建議，也許個別推薦離我們較遠，但是我們依然可以嘗試享受這些健康美味的食品。

1月

美食重點：將簡單常見的蔬菜變成美味、有祛寒效果的食品。

推薦食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鱈魚、梨、栗子等是1月的首選美食。

2月

美食重點：2月間，物美價廉、營養豐富的洋蔥成為了廚房里的明星。

將整個洋蔥洗干凈，然后放到烤箱中烤，在烤好的洋蔥內填充干酪和熏肉；或是將烤好的洋蔥切成絲、放入油鍋中炸成金黃色，制作洋蔥餡餅。

推薦食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鱈魚等是二月廚房必備原料。

3月

美食重點：3月是紫色椰菜的天下，當然，完全可以像煮普通椰菜的方法煮紫椰菜，煮出來的紫椰菜更加鮮嫩味美。

不過，如果花些心思，嘗試一下西方紫椰菜煮法也不失為一種享受。黃油和鹽以及胡椒粉是必需的佐料，同時加入刺山果花蕾、紅辣椒、百里香、橙子以及炸脆的面包塊，就能做出一道美味的西式紫椰菜。

推薦食品：扇貝、鮭魚、豆瓣菜、椰菜等也是3月食譜的上選。

4月

美食重點：4月是吃雞蛋的好時機。用雞蛋做出色、香、味俱全的美食也不是難事，蛋黃、奶油、紫椰菜沙司以及用魚肉卷、蒸過的米飯和雞蛋做成的奶油魚蛋飯都很不錯，不只色澤艷麗，而且營養豐富。

推薦食品：花椰菜、蘿卜、萵苣等也是大廚們四月的最愛。

5月

美食重點：餐桌上沒有蘆筍就不是5月。

剛剛摘下來的新鮮蘆筍只要簡單煮一下，配上常見的調味品就已經是難得的美味了。

推薦食品：菠菜、豌豆、胡蘿卜、花椰菜等都因新鮮而成為上等的美味。此外，墨魚、山胡桃果也值得一試。

6月

美食重點：蔬菜沙拉是6月必不可少的開胃菜，新鮮的蔬菜配上美味的蛋黃醬，頓時令人食欲大增。而小羊羔肉則是肉類中的首選。

推薦食品：還可盡情享用櫻桃、草莓等水果。