2012/2/7 12:03

其他一些含油較高的方便食品如：

1.油炸薯條、薯片及玉米片，含油率為35％至50％。

2.油條、油餅含油率為30％至45％，含鹽率2％。

3.餅干：曲奇餅干的含油率25％至35％，酥性餅干15％至25％，蘇打餅干（加油酥）15％至25％，維夫餅干35％。

4.面包：含油率最高達28％，含鹽率1.6％至2％，烘烤溫度190℃至210℃，烘烤時間22分鐘。

5.比薩餅：含油率16％至24％，含鹽率低于2％，烘烤溫度300℃，烘烤時間15分鐘。

由上可知，油炸方便面的含油率比油條、油炸薯條、薯片低得多，和一些餅干、花色面包、比薩餅基本上相同。