2012/2/7 12:48

肌肉和關節：橄欖油

其中的單不飽和脂肪酸是一種抗代謝分解物，可以保護肌肉和關節不受破壞。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員張堅建議，多酚類物質高溫下易被破壞，所以，用橄欖油涼拌菜更能保持其營養。

心臟：蘆筍

蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸，這是一種能夠引起發炎的氨基酸，會增加患心臟病的風險。吃蘆筍的同時也攝入了有益心臟的其他營養物質，比如鉀。挑選蘆筍時，頭堅硬密實、根部切口不干不蔫、莖部一彎就斷的較好。

骨骼：巧克力

巧克力富含鎂元素。大量補充鎂能增強骨密度，每天吃30克黑巧克力，就能保持全身的骨骼健康。

腸胃：豆豉

高纖維食物有助于保護胃部，改善腸胃功能。豆豉以大豆為原料，經發酵制成，含益生菌，能夠改善消化功能。所以，做菜不妨加點豆豉。