2012/2/7 12:45

草莓

具有清暑解熱、潤肺化痰、利尿止瀉、助消化等功效。

營養物質：草莓含有豐富的維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。草莓是人體必需的黃酮類等成分的重要來源。

注意：患有尿路結石和腎功能不好的人不宜多吃，因為草莓含草酸鈣較多，過多食用會加重患者病情。

綠豆

具有清熱解暑、止渴利尿的功效。更可貴的是，綠豆能解一切毒物中毒，如酒精毒、野菌毒、砒霜毒、丹石毒、藥物毒，尤其是食物中毒。

營養物質：綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等微量元素都比粳米含量多。

注意：綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強烈，食后易惡心、嘔吐。

自制特色涼茶

香蘭涼茶

制作：藿香9克、佩蘭9克洗凈，和茶葉6克一起放茶壺中，用500毫升開水沖溶，上蓋悶5分鐘，加入冰塊冷卻待飲。

功效：能解熱祛風，清暑化濕，開胃止嘔。

西瓜皮涼茶

制作：將西瓜外皮綠色的那一層洗凈切碎取汁去渣，加入少量白糖。

功效：祛暑，利尿，解毒。

紫蘇薄荷涼茶

制作：薄荷葉3克，紫蘇、甘草各6克，加水500毫升左右，煮沸5分鐘后，加入白糖攪勻。

功效：提神醒腦，預防流感。

陳皮茶

制作：將陳皮10克放入茶壺中，加水煮沸5分鐘左右，放入少量白糖。

功效：常飲此茶，既能解暑又能止咳、化痰、健胃。

荷葉涼茶

制作：將半張荷葉撕成碎塊，與薏仁30克放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用。

功效：防暑降溫。

青梅湯

制作：當季青梅買來后洗凈，一層青梅一層粗鹽地腌制，約一個月后青梅變軟即可沖水喝（腌制隔年的青梅效果更好）。

功效：對咽干、咽痛、聲嘶均有療效。

LINK去火誤區

1.不是多吃“苦”就好。

苦雖然有清熱瀉火的作用，清的卻不一定是心火，例如苦丁可清肝明目，清熱解毒，可降血壓、降血脂；蒲公英可清熱解毒，利膽保肝；苦蕎麥可清熱降火，消食化滯；苦菜可清熱、涼血、解毒，以上苦味食物多是瀉肝膽之火和胃腸之火，并不是瀉心火。而且，過重的苦味或進食苦味食物過多，會引起胃部不適，出現惡心、嘔吐或泄瀉等副作用。

2.不要過于貪吃寒涼食品和冷飲，這樣不僅不能清心火，反而會損傷脾胃陽氣。

3.不要長時間待在空調低溫環境中，過于貪涼圖痛快，也會傷及人體。

4.不要自己亂吃降火的藥膳，特別是“陰虛火旺”的人，亂降火可能會導致身體越虛火氣越大。最好及時到醫院診治，在醫生指導下對癥治療。