2012/2/7 12:43

太淺的綠葉菜

大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺，但營養成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。

聞起來有異味

不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農藥殘留多，或使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。

清洗過的蔬菜

現在的市場上很難看到帶泥的蘿卜、藕了，商販們直言不諱：“太臟的菜沒人稀罕。”洗過的菜不是農藥問題，而是有細菌，而細菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。

小提示：

無公害蔬菜：是禁止使用高殘留、高劑量農藥，產品能達到國家食品的衛生標準。

綠色蔬菜：不等于純天然、無污染，而是限定農藥使用種類和劑量的蔬菜。

有機蔬菜：安全級別最高，是完全禁止使用任何農藥，而且是在無污染的環境種植出的蔬菜。