2012/2/7 12:50

遠離農藥"毒"蔬菜教你如何挑選"放心菜"

導語：2011年即將拉下帷幕，日常食品的安全問題卻依然猖狂?；叵胍幌?011年的毒蔬菜事件，你是否依然感到驚魂？是否為自己的福大命大感到慶幸？面對有毒蔬菜的時候，你是愿意選擇接受還是煉就火眼金睛識別它們呢？趕緊認真看完全文吧。

蔬菜是我們餐桌上必不可少的食物，市場上各種各樣的蔬菜我們要如何選購呢？經過近年來頻繁發生的“毒”菜事件洗禮，如今的人們對于蔬菜的要求已經轉變成沒有化學污染就可以，有蟲沒關系的窘迫地步。

“避孕黃瓜”、“毒豆芽”、“毒韭菜”等蔬菜規模化加工背景下的小作坊依舊猖狂。我們只有了解了毒蔬菜究竟是怎樣的，才能主動地有選擇的進行蔬菜消費，以減少污染對人體的危害……

如何挑選西紅柿？

西紅柿應當挑選個兒不要太大的，感覺重量重的，果肉實的，籽兒紫紅的，把兒結處有麻紋銹斑者為好。千萬不要買蒂紅紅的那種，因為這種西紅柿幾乎100%含有催紅劑。

那些個兒大的西紅柿看著好看，紅紅的、中間空空的、籽兒多、芯兒綠，甚至有的西紅柿頂上還有尖兒或在大西紅柿上多長一個小西紅柿……這些西紅柿都是上有膨大劑、催紅素的。長期吃這樣的西紅柿對身體肯定不好。

如何挑選蔥花？

從市場剛買回來的蔥大多吃起來從香味不濃，我們在切蔥時也不刺眼了。蔥不香無味，不刺眼吃起來像柴，這就有問題了，那是農藥化肥作怪的結果。

蔥受到污染人吃了不但味道不好，而且還對健康不利。綠色干凈的小蔥拌豆腐沒了，帶來的是毒害。在市場上挑到不污染的蔥很難。買蔥時應注意兩點：一是看從品種，相對挑個兒適中的，聞聞蔥葉，蔥味兒濃的可買。不要挑個頭太大的蔥。

如何挑選韭菜？

韭菜正常的成熟期約20天，一般說韭菜“七葉開鐮”，也就是說韭菜長有七個葉子就成熟了。而現在韭菜個大、肉厚、色好，三、四個葉就上市了，成熟期只有五天左右。

現在的韭菜毒性最大，在蔬菜類里名列前茅，食用時一定要小心。選擇韭菜時，不要買葉寬、葉少的。最好買那些個兒小的、紫根的、葉兒多的、葉兒窄的、韭菜味兒濃的，這樣的韭菜含農藥殘留物相對來說會少一些。