2012/2/7 12:40

換季易感冒 先喝粥后飲湯保身體健康

雖已立秋，但南京氣溫仍然偏高，不少人感覺燥熱疲勞，換季期間的熱感冒、傷風感冒人群又逐漸增多。此時，許多人可能不想吃東西，但這肯定不利于身體恢復，所以建議感冒初期多飲水、喝粥，后期多喝湯，既能補充液體和營養，又可避免味同嚼蠟地硬塞米飯等主食。

患上感冒后，正確地調理飲食是一條很重要的康復原則，飲食應以清淡為第一要則，忌辛辣油膩之食物。初期宜多飲水，飲食以粥、面食為主，但必須保持足夠的飲食攝取量，堅持一日三餐，按時進食。康復期則可以多喝湯水補充營養。

感冒時建議多喝熱粥，因為喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒，能夠有效促進感冒的治愈。同時，大部分人在感冒后會胃口變差、沒有食欲且腸胃消化系統處于欠佳狀態，而喝粥可以促進腸胃的吸收。此外，有些藥對腸胃的刺激比較大，喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。

如果患者有風寒感冒癥狀，如發熱、怕冷、打寒戰、無汗、周身酸痛、鼻塞等，則推薦在白粥中放入一些生姜一起熬。生姜性溫，是對付發燒、打噴嚏、咳痰等癥狀的有效‘武器’，有祛痰、祛寒、補氣、平喘作用，只要稍放入幾片熬粥即可。

如果患者表現出風熱感冒癥狀，如發熱、咽部腫脹、鼻塞、口渴、大便干燥等，則建議白粥中加入少許桑葉、葛根、薄荷等清涼滋潤藥物，可以將以上材料洗凈切碎然后煎煮成汁，再與白粥一起煮沸食用。

此外，專家建議，在粥里加入少許蘿卜也能夠起到清熱化痰作用。

民間有種傳言說，感冒應該少喝湯，否則更難好。其實準確的說法應是感冒期間腸胃適宜偏清淡類的飲食，如果濃湯太過油膩可能影響消化。

西洋參麥冬雞湯：雞肉100克，西洋參10克，麥冬15克。先將西洋參切片，麥冬與雞肉一起放進燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味，飲湯食肉。專家認為西洋參雞湯大補元氣，提高機體免疫力，具有除病毒的作用。

黑木耳枸杞烏雞湯：雞肉100克，枸杞30顆，黑木耳15克。先將黑木耳水發，生姜切