2012/2/7 12:37

素食是個(gè)時(shí)髦的概念。環(huán)保、瘦身、養(yǎng)顏、排毒……

但你考慮過嗎，素食對(duì)健康到底是愛還是礙？甲之熊掌乙之砒霜，適合不適合你，聽從自己的。先了解素食是你的Mr.Right，還是藍(lán)顏知己，是應(yīng)該長(zhǎng)相廝守還是偶爾陪伴。女人，應(yīng)該從每一口食物開始，愛自己。

觀點(diǎn)一：“堅(jiān)持素食有助于長(zhǎng)壽！”

危害指數(shù)：★★★★★

原因：蛋白質(zhì)是人體一切細(xì)胞組織的主要成分，而動(dòng)物蛋白質(zhì)中含有人體所必需的氨基酸，是優(yōu)質(zhì)蛋白，這是植物蛋白不能取代的。

糾錯(cuò)：食用適當(dāng)?shù)膬?yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，如魚、奶、蛋、瘦肉等，以滿足人體的需要。

觀點(diǎn)二：“素食中不含動(dòng)物脂肪，有利減肥！”

危害指數(shù)：★★★

原因：素食中并不含肉類中的左旋肉堿，而這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)恰恰是脂肪燃燒的重要元素。由此可見，少吃肉或者不吃肉對(duì)于減肥并無幫助。

糾錯(cuò)：在餐桌上適當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)肉類食品，不但可以補(bǔ)充身體所需，而且還可以增加左旋肉堿，促進(jìn)脂肪燃燒。健康減肥才是健康真諦。

觀點(diǎn)三：“素食可以增加腸蠕動(dòng)促進(jìn)排便！”

危害指數(shù)：★★★

原因：這要看素食者所攝入的素食是否是真正的高纖維食品，只有高纖維食品中含有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的膳食纖維，才能達(dá)到通便潤(rùn)腸的作用。

糾錯(cuò)：經(jīng)常關(guān)注最新的營(yíng)養(yǎng)講座，了解含有膳食纖維的食物：比如豆類就是不錯(cuò)的選擇。

觀點(diǎn)四：“果蔬營(yíng)養(yǎng)豐富，不必附加補(bǔ)充復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素。”

危害指數(shù)：★★★★

原因：因?yàn)樗厥持械臓I(yíng)養(yǎng)含量并不全面，比如：鐵、維生素B12等的營(yíng)養(yǎng)元素的吸收率就很低，長(zhǎng)期缺乏造成營(yíng)養(yǎng)不良。

糾錯(cuò)：定期做專業(yè)的身體營(yíng)養(yǎng)狀況的檢查，并根據(jù)自己的情況，在專業(yè)營(yíng)養(yǎng)專家的指導(dǎo)下恰當(dāng)補(bǔ)充復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素。