2012/2/7 12:36

冬季來臨，天氣越發寒冷，江蘇省有關專家提醒，在寒流襲來時，為增強身體抵抗力，最好多補充一些具有防病功效的飲食。而在此季節，不妨多喝些雞湯。

生活中人們或多或少都知道一些滋補養顏的常識，但對雞湯的功效可能只是粗淺的了解。專家研究發現，雞湯在緩解癥狀（如鼻塞與喉嚨痛）及提高人體的免疫功能等方面有著一定的作用。

冬季易感冒，同時是流感的高發季節。與一般性感冒不一樣的是，流感發病時來勢兇猛，通常癥狀為疼痛、高燒和乏力，同時還伴隨咳嗽，鼻腔堵塞和喉嚨疼痛等。

當受流感病毒侵襲后，人們體內會分泌出大量黏膜類的物質。研究證明，雞湯可以抑制黏膜的產生，因此，喝雞湯有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨疼痛，咳嗽的次數也會隨之減少。此外，對雞湯藥效的實驗結果也表明，雞湯可以抑制血液中一種具有抗感染功效的白細胞的活動。雖然這種白細胞的功能是消滅人體內的細菌，但是，它們在“戰斗”中會使人體產生大量黏液，而這種黏液會令感冒和流感者倍感不適。此時，雞湯對黏液的抑制作用就會令患者的癥狀得到明顯的緩解。

雞湯能夠改善人體的免疫機能，所以，在戰勝感冒和流感的過程中，雞湯的作用是不可輕視的。在流感高發季節，適量喝點雞湯，對健康人來說，有助于提高身體免疫能力。而對于那些已被流感病毒感染的患者，則有利于抑制因感冒引起的炎癥和黏液的大量產生，從而減輕患者的痛苦。（記者朱旭東）